La quinoa es un cereal que procede del altiplano boliviano en donde se cultiva desde hace milenios.
Aunque a veces la ubicamos dentro de las gramíneas en realidad pertenece a la familia de las espinacas y la remolacha, por lo que la podemos denominarla pseudo-cereal.
La quinoa es una de las plantas más nutritivas existentes en el mundo, ya que posee todos los aminoácidos esenciales. Es una semilla de sabor muy agradable y suave que enriquecerá nuestros platos.
En su composición destaca:
- Fibra.
- Aporta hierro y calcio.
- Tiene un 80% de ácidos grasos saturados y 56% de ácidos grasos esenciales.
- Rica en proteínas.
- No contiene gluten.
Es reconstituyente, inmunoestimulante, revitalizante y estimulante cerebral.
Por todo esto, la quinoa resulta apropiada para todo el mundo y particularmente para:
- Celíacos.
- Vegetarianos.
- Bebés.
- Deportistas.
- Mujeres embarazadas.
Tiene propiedades antiinflamatorias, analgésicas, antioxidantes, es remineralizante, detoxificadora y cardioprotectora.
Podrás encontrarla en muchas presentaciones:
- Grano, para cocer y después añadir a salteados de verduras, ensaladas o legumbres.
- Copos o hinchada, para utilizar en el desayuno, con el yogur o con zumos.
- Harina, para elaborar bechamel y mezclándola con otras harinas para enriquecer panes o bizcochos.
En nuestra tienda tenemos una amplia variedad de productos a base de quinoa: grano, harina, polvo, hinchada, galletas, tostadas, tortas de arroz-quinoa y leche vegetal mezclada con arroz.
¡Pásate a vernos! ¡Tenemos un amplio surtido para elegir!
Deja un comentario