La estevia, cuyo nombre científico es STEVIA REBAUDIANA BERTONI, es un arbusto originario de Paraguay y Brasil. Los indios guaraníes utilizaba sus hojas dulces para endulzar. De las hojas de la estevia se extrae un edulcorante natural de mucha potencia, que no aporta calorías ni provoca que suba la glucemia en sangre.
Ademas de sus virtudes como edulcorante natural, la infusión de hojas de estevia tiene otras propiedades:
- Hipoglucemiante, regulando y reduciendo la concentración de glucosa en sangre.
- Reduce la ansiedad por el consumo de alimentos dulces.
- Reduce la tensión arterial.
- Actúa como diurético.
- Regula el metabolismo digestivo.
- Mejora el sistema inmunológico.
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